Pitahaya guanacasteca apunta a abrirse camino en el mercado europeo

La familia Rivas produce pitahaya, sábila y moringa en las afueras del Parque Nacional Rincón de la Vieja, en Liberia, Guanacaste.

Allí fundaron la empresa Pimosa, que cerrará este 2019 con el objetivo de puesto en internacionalizar la pitahaya que produce, una fruta dulce y exótica.

“Nosotros producimos salud, por medio de cultivos de alto valor nutricional”, expresó Pilar Rivas, gerente general de Pimosa.

“Somos una empresa que pronto estará ofreciendo trabajos a la zona, que es ecoamigable con el ambiente y que ayuda a mantener una estabilidad en el ecosistema”, dijo.

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Diversificación de la oferta

El negocio familiar vende pitahaya congelada a restaurantes, hoteles y cafeterías. (Procomer)

Con más de 6 años de experiencia en la producción de pitahaya, la familia Rivas encontró en esta fruta una opción para sobrepasar las dificultades laborales y climáticas que hay en Guanacaste.

El cultivo requiere de una cantidad baja de agua, por lo que la agricultura de precisión les ha permitido mantenerse durante las épocas de sequía e innovar en la plantación.

Según Álvaro Piedra, director de Exportaciones de la Promotora del Comercio Exterior (Procomer), la pitahaya presenta oportunidades para la región, al ser un producto que diversifica al sector agro y la oferta exportable.

“El sector agro representa alrededor del 45% de las exportaciones que llevamos en este año. Es un sector que continúa creciendo y la diversificación de productos es una de nuestras principales estrategias para la promoción de exportaciones”, dijo Piedra.

“Frutas exóticas como la pitahaya suman valor a nuestra oferta exportable, abriendo puertas a mercados nuevos y aumentando el atractivo de esta”, recalcó.

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Oportunidades y repunte en Guanacaste

Rivas destacó la inercia positiva que diferentes proyectos de infraestructura han causado en la zona. El agricultor insistió en que los productores de toda la provincia deben aprovechar estas condiciones, así como la variedad de microclimas de la región.

“Guanacaste está surgiendo en este momento, gracias al aeropuerto y la nueva ruta de carga. Esto es importantísimo para los productores de la zona ya que tenemos una salida al exterior muy cerca. La mano de obra y calidad que ofrece Guanacaste es excelente y los diferentes microclimas que existen en la zona, se prestan para cultivar diferentes productos”, explicó Rivas.

Además la empresa dedica sus esfuerzos a ser amigable con la naturaleza y disminuir su huella ambiental, cuidando el impacto ante la cercanía con el Parque Nacional Rincón de la Vieja. Apuntan a desarrollar la agricultura de precisión, que pretende la correcta aplicación de insumos en el momento adecuado y el lugar preciso, usando la mayor cantidad de datos y tecnología posibles.

Además Pimosa no utiliza ningún tipo de agroquímico en su finca.

“En 5 años, nos vemos como una empresa líder en Pitahaya. Nuestra experiencia nos ha permitido ayudar a otros productores. Nos vemos ofreciendo productos que son buenos para salud, para nuestros clientes y para nuestros colaboradores, tanto en Costa Rica como fuera de nuestras fronteras”, concluyó Rivas.

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