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Bloqueos ponen en peligro más del 40% de producción de leche del país

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Tiempo de Lectura: 2 minutosLa Cámara Nacional de Productores de Leche aseguró que los bloqueos que mantiene el grupo autodenominado Movimiento Rescate Nacional en diferentes puntos del país amenaza el 40% de la producción de este alimento.

Este monto equivale aproximadamente a 736.000 litros diarios. En colones serían 220,8 millones al día.

OBSERVE MÁS: Primera semana de octubre inicia con bloqueos en 32 puntos en el país

“Los bloqueos de carreteras y vías de acceso presentados en diferentes zonas del país, con
fuerte presencia de unidades productivas dedicadas a la producción de leche, están
causando un serio daño al sector lácteo nacional compuesto mayoritariamente por
pequeños y medianos productores.

“Esto ha ha imposibilitado la recolección de la leche en las fincas, su procesamiento en las plantas industriales y la normal distribución de los productos lácteos a una serie de puntos de venta”, indicó en un comunicado la organización.

Leche que no se vendió, se botó

Incluso, muchos productores tuvieron que botar la leche ordeñada debido a la imposibilidad de que el camión la recolectara en sus localidades, anunció la Cámara.

Y eso tiene una explicación científica y de salud: La leche cruda puede contener microbios dañinos, como bacterias, virus y parásitos, que pueden enfermar a cualquier persona gravemente. Esto porque la leche cruda no ha sido pasteurizada (calentada hasta alcanzar una temperatura específica durante un tiempo establecido) para matar los microbios dañinos.

La gremial subrayó que los productores de leche necesitan colocar el producto para pagar las planillas de los trabajadores. Pero también para la compra de insumos y servicios a lo largo de todos los encadenamientos productivos que tiene la actividad.

OBSERVE MÁS: Empresarios llaman a diálogo urgente y no descartan despidos si bloqueos continúan

“Lo que menos necesita el país en este momento es obstaculizar el desarrollo de las actividades productivas. Estas que, con gran esfuerzo, se han mantenido operando y generando empleo y desarrollo en las zonas rurales. Esto a pesar de todos los retos que ha impuesto la actual crisis sanitaria”, acotó la Cámara Nacional de Productores de Leche.

De allí que hace un llamado al Gobierno de la República para que inicie el diálogo cuanto antes. Lo anterior en virtud del anuncio hecho por el presidente Carlos Alvarado, la noche de este domingo, en cadena nacional.

El sector lácteo costarricense está compuesto por 12.974 explotaciones de lechería especializada y 14.973 de doble propósito (lácteo y cárnico).


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